Sur le chemin de retour vers Lagos, nous avons fait une pause pour acheter du vin de palme.Le vin de palme est une boisson alcoolisée faite de sève de palmier par fermentation naturelle. C'est une boisson traditionnelle extraite du palmier à huile ou du palmier à raphia. Lorsqu'il vient d’être récolté, le vin est de couleur blanche et laiteuse, doux et plutôt sucré; au fil des heures, la fermentation s'accroît, le vin devient pétillant, fort, parfois âpre, et prend une teinte plus foncée.
Les échoppes au bord de la route où le vin de palme est vendu
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